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次世代漁業にまつわる最新トピックを世界からお届けする【WORLD FISH NEWS】。サステナブルな漁業・水産業のヒントが見つかるかも?今回は、カナダより、ココナッツの残渣からプレバイオティクスの生産を行う取り組みを紹介する。
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漁業を中心にした持続可能な社会・ブルーエコノミーで地域創成へ
サステナブル・シーフードを知り、未来を考える。気鋭のシェフと魚突き漁の漁師が対談
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