魚の買い手がつかない、売場の鮮魚が変わり映えしない、働く時間が長い……。それら水産業者や販売店の声を汲み取り、独自のサービスの展開で解決しようと取り組んでいるのが株式会社ウーオ。「水産のデジタルインフラ」を標榜するウーオが何を変えようとしているのか、詳しく話を聞いてみた。

富山の特産魚といえば真っ先に挙がるのが、美しく透明に輝くシロエビ。このシロエビ漁を独自の仕組みで行い、全国から注目を集めている漁協が射水市にあった。漁師の働き方を安定化させるその手法とは。

漁業の担い手不足は目下の問題であるが、すべての現場が同じ状況というわけでもない。うまくいっている職場には、やはり「魅力」が潜んでいるものだ。新規就業者が集まり、定着する職場つくりのヒントを伺った。

地域での孤立、就業先でのミスマッチ、将来に対する不安など。新規就業者が直面しがちな“壁”を取り払うことを重要事項とし、運営されているのが「TRITON PROJECT」だ。

高知県室戸市から飛び出した「サラリーマン漁師」という言葉が注目を集めている。漁獲量に左右されない固定給、モチベーションが上がるボーナス、確実に取得できる休暇、残業のない就労時間……。新卒の若者から就職希望が急増しているその働き方を生んだ背景に迫った。

宮崎県の最南端・串間市を拠点に構え、最先端の技術で1年中高品質なブリを生産・出荷し続ける黒瀬水産。毎年15名ほどの安定した新卒採用を可能にし、若手が働きたいと集まってくる同社の「魅力ある職場つくり」に迫る。

「魚離れ」が危ぶまれる一方で、日本人の9割が好きと答えるお寿司は、いまや世界でも超売れっ子商材。古くから魚文化を支えてきた日本の「水産物流」は、独自の強みがある一方で、大きな課題もあるという。海の地方創生アドバイザー・守雅彦さんが語る。

高齢化が進む漁業界。発展には新規就業者の労働力が不可欠だ。しかし、就業者数は年々減少を続け、入ってもなかなか定着に至らないのも問題だという。その理由についてさかなの会理事長のながさき一生さんに伺った。

夜が明ける前に港を出航し、長時間労働が常態化しているのが漁師の仕事。そんな一般的なイメージを覆す働き方をしている漁師が岡山にいる。注文が入った分だけ獲り、残りは海に逃すという「受注漁」はどのように生まれ、継続しているのだろうか。

和歌山県和歌山市、雑賀崎（さいかざき）。岬の斜面に家々が立つ風景が「日本のアマルフィ」と呼ばれる景勝の地に、兼業漁業を営む漁師がいる。池田佳祐さんだ。「稼げるビジネスモデルを示し、地元の漁師の息子のUターンを促す存在」を目指して奮闘する池田さんに、兼業の詳細や収益を聞いた。